Scopri le categorieRicetta di tyler78
PENNE FLAVIE
Un piatto semplice ma dal sapore forte. Bottarga, gamberi e sedano si legano perfettamente per un risultato gradevole alla vista e ancor di più al palato.
Ingredienti
• 320 grammi di mezze penne rigate
• 500 grammi di code di gamberetti sgusciati
• 5 gambi di sedano
• bottarga di muggine (o tonno) q.b.
• olio extravergine di oliva
• curry
• vino bianco da cucina
• sale
Preparazione
1. In una padella scaldare l'olio
2. Aggiungere le code dei gamberetti saltarle e salarle
3. Aggiungere 20cl di vino e il sedano tagliato a rotelle
4. A fine cottura spruzzare un quantitativo minimo di bottarga e curry
5. Nel mentre cuocere le penne
6. A fine cottura scolare e unire in una terrina pasta e condimento
7. Aggiungere bottarga e curry e mescolare il tutto.
2. Aggiungere le code dei gamberetti saltarle e salarle
3. Aggiungere 20cl di vino e il sedano tagliato a rotelle
4. A fine cottura spruzzare un quantitativo minimo di bottarga e curry
5. Nel mentre cuocere le penne
6. A fine cottura scolare e unire in una terrina pasta e condimento
7. Aggiungere bottarga e curry e mescolare il tutto.
tyler78
0,0 (8)
Un piatto semplice ma dal sapore forte. Bottarga, gamberi e sedano si legano perfettamente per un risultato gradevole alla vista e ancor di più al palato.