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AGNOLOTTI AL PROFUMO DI BOSCO
E' un primo piatto ottimo, servito anche in molti ristoranti!
Ingredienti
• 500 g di agnolotti
• 20 g di funghi porcini secchi
• 50 g di funghi champignon freschi
• 200 g di panna da cucina
• 5/6 cucchiaini di slasa tartufata
• parmigiano
• olio
• 1 spicchio d'aglio
• sale
• acqua
• vino bianco q.b.
Preparazione
1. Mettere a bagno, in una terrina, i funghi secchi con l'acqua calda per 10 minuti c.ca
2. In una padella mettere l'olio d'oliva con la testa d'aglio non appena sarà dorata toglierla, aggiungere i funghi freschi, precedentemente lavati e tagliati a julien, e una spruzzata di vino, cuocere per 10 min
3. aggiungere i funghi porcini, tagliati a cubetti, con la loro acqua e continuare la cottura fino a far evaporare, mettere la panna, aggiustare di sale ed infine mettere la salsa tartufata (la troverete in qualsiasi supermercato)
4. Cuocere la pasta in abbondane acqua salata, scolate e fatela saltare in padella aggiungete il parmigiano e servite.
2. In una padella mettere l'olio d'oliva con la testa d'aglio non appena sarà dorata toglierla, aggiungere i funghi freschi, precedentemente lavati e tagliati a julien, e una spruzzata di vino, cuocere per 10 min
3. aggiungere i funghi porcini, tagliati a cubetti, con la loro acqua e continuare la cottura fino a far evaporare, mettere la panna, aggiustare di sale ed infine mettere la salsa tartufata (la troverete in qualsiasi supermercato)
4. Cuocere la pasta in abbondane acqua salata, scolate e fatela saltare in padella aggiungete il parmigiano e servite.
Giusi
0,0 (1)
Scusata ma agnolotti o pasta? Giusi
SARA.JAM
0,0 (1)
E' un primo piatto ottimo, servito anche in molti ristoranti!