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FARFALLE PATATE E BASILICO
Una pasta col sapore del pesto ma un pochino più leggera.
Ingredienti
• 400 gr farfalle
• 2 patate grandi
• 1 mazzetto basilico
• 100 gr parmigiano
• 1 spicchio aglio
• olio extravergine oliva
• sale
• pepe
Preparazione
1. Si tagliano le patate a piccoli cubetti e vegono fatte cuocere in acqua salatanella pentola nella quale verrà cotta anche la pasta.
2. Quando le patate sono quasi cotte si aggiungono le farfalle che andranno cotte al dente.
3. Nel mentre la pasta cuoce, in una ciotola capiente, si mette il basilico spezzettato, il parmigiano a scaglie, lo spicchio di aglio schiacciato e una buona dose di pepe macinato al momento.
4. La pasta scolata andrà messa nella ciotola e condita con abbondante olio extra vergine.
5. Va servita immediatamente.
2. Quando le patate sono quasi cotte si aggiungono le farfalle che andranno cotte al dente.
3. Nel mentre la pasta cuoce, in una ciotola capiente, si mette il basilico spezzettato, il parmigiano a scaglie, lo spicchio di aglio schiacciato e una buona dose di pepe macinato al momento.
4. La pasta scolata andrà messa nella ciotola e condita con abbondante olio extra vergine.
5. Va servita immediatamente.
cicci63
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Una pasta col sapore del pesto ma un pochino più leggera.