Scopri le categorie
Ingredienti
• 400 gr. di sedanini
• 150 gr. di salsiccetta
• 200 ml. di panna fresca
• 1 cespo di radicchio sale pepe
• 30 gr. burro
• 20 ml. di brandy grana
Preparazione
1. Rosolare in una padella antiaderente la salsiccetta sbriciolata x ca
2. 10 minuti
3. Quindi evaporarvi il brandy ed aggiungere la panna e un pizzico di sale e di pepe
4. Portare a bollore
5. Alla fine unire il radicchio a striscioline e una spolveraya di grana
6. Mantecare con il burro.
2. 10 minuti
3. Quindi evaporarvi il brandy ed aggiungere la panna e un pizzico di sale e di pepe
4. Portare a bollore
5. Alla fine unire il radicchio a striscioline e una spolveraya di grana
6. Mantecare con il burro.
grazy46
0,0 (9)
ottima davvero
Tiberius
0,0 (9)
Ho provato oggi la ricetta: buonissimi!
Solo una piccola nota: da buon meridionale ho eliminato del tutto burro e panna... e verso la fine della cottura ho messo solo del sano olio d'oliva, giusto il tempo di insaporirlo per non lasciarlo totalmente crudo. Sicuramente in questo modo il composto non sarà cremoso come con la panna, ma sarà comunque più leggero e sufficientemente liquido da "legare" e da non fare appiccicare la pasta, che magari è meglio aggiungere ben umida.
Genny78
0,0 (9)
un primo d'effeto,gustoso e completo