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TORTA AL COCCO
Torta sicuramente non dietetica..- ma che goduria!!!!!!!!
Ingredienti
• Per la pasta: 2 uova
• 250g zucchero
• 50g burro
• 1 bustina vanillina
• sale
• 2 cucchiai rum
• 500g farina
• 1 bustina lievito
• 350 ml latte. Per la crema: 250g cioccolato fondente
• 50g burro
• 1 dl latte
• 2 cucchiai rum
• 90g cocco grattugiato.
• Per la decorazione:
• scaglie di cioccolato
• cocco grattugiato
Preparazione
1. Lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice, aggiungere a filo il burro fuso tiepidissimo, la vanillina, il sale e il rum
2. unirvi la farina, il lievito e il latte e mescolare bene, poi aggiungere gli albumi montati a neve
3. Mettere nella tortiera imburrata e infarinata e infornare a 180C per 45 minuti
4. Sfornare e lasciar raffreddare
5. Preparare la crema sciogliendo il cioccolato e il burro a bagnomaria, togliere dal fuoco e aggiungere il latte, il rum e il cocco
6. Far raffreddare
7. Tagliare a metà la torta, farcirla con uno strato di crema e ricomporla
8. Spalmare la crema avanzata sulla sommità e sui bordi della torta e decorare spolverizzando con cocco e cioccolato in scaglie.
2. unirvi la farina, il lievito e il latte e mescolare bene, poi aggiungere gli albumi montati a neve
3. Mettere nella tortiera imburrata e infarinata e infornare a 180C per 45 minuti
4. Sfornare e lasciar raffreddare
5. Preparare la crema sciogliendo il cioccolato e il burro a bagnomaria, togliere dal fuoco e aggiungere il latte, il rum e il cocco
6. Far raffreddare
7. Tagliare a metà la torta, farcirla con uno strato di crema e ricomporla
8. Spalmare la crema avanzata sulla sommità e sui bordi della torta e decorare spolverizzando con cocco e cioccolato in scaglie.
Elizabeth
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Torta sicuramente non dietetica..- ma che goduria!!!!!!!!