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PALLINE SFIZIOSETTE ASSORTITE
La base della ricetta è stata suggerita da saraesse; si tratta di un formaggio fatto in casa, buonissimo e genuino che si presta a numerosi utilizzi. Io ho sperimentato questo... è stato molto apprezzato!
Ingredienti
• 500 g yogurt greco
• sale
• pistacchi
• nocciole
• 50 g salmone affumicato
• semi di sesamo
• semi di papavero
• parmigiano grattuggiato
• sale
Preparazione
1. mettere lo yogurt in un canovaccio pulito, aggiungere 2 cucchiaini di sale, mescolare e chiudere il canovaccio a pacchetto; posizionare il pacchetto in un colino sopra una ciotola; riporre in frigo per 2 giorni
2. Si otterrà un formaggio sodo.
3. Dividere il formaggio in tre parti.
4. Aggiungere a un terzo del formaggio il salmone affumicato tritato finissimo
5. Con il composto formare delle palline e farle rotolare nei semi di papavero.
6. Con l'altro terzo del formaggio formare delle palline inserendo, all'interno, 1 pistacchio
7. Far rotolare le palline così ottenute nei semi di sesamo.
8. Con l'ultimo terzo del formaggio, formare delle palline inserendo all'interno 1 nocciola
9. Far rotolare le palline nel parmigiano grattuggiato.
10. Disporre le palline su un piatto da portata decorato con foglioline di lattuga.
2. Si otterrà un formaggio sodo.
3. Dividere il formaggio in tre parti.
4. Aggiungere a un terzo del formaggio il salmone affumicato tritato finissimo
5. Con il composto formare delle palline e farle rotolare nei semi di papavero.
6. Con l'altro terzo del formaggio formare delle palline inserendo, all'interno, 1 pistacchio
7. Far rotolare le palline così ottenute nei semi di sesamo.
8. Con l'ultimo terzo del formaggio, formare delle palline inserendo all'interno 1 nocciola
9. Far rotolare le palline nel parmigiano grattuggiato.
10. Disporre le palline su un piatto da portata decorato con foglioline di lattuga.
lucia76
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La base della ricetta è stata suggerita da saraesse; si tratta di un formaggio fatto in casa, buonissimo e genuino che si presta a numerosi utilizzi. Io ho sperimentato questo... è stato molto apprezzato!