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SFORMATINI ALLE PERE
Io di solito metto l'impasto in uno stampo da budino, e dopo averlo sformato lo servo accompagnato da grissini alle noci. Viene ancora meglio se lo si prepara la sera precedente.
Ingredienti
• 300g mascarpone
• 150g gorgonzola
• 200g gherigli di noci tritati
• 6 pere
• 1 cuore di sedano tritato
• 3 cucchiai di grappa
Preparazione
1. Lavorare il mascarpone col gorgonzola, unire le noci, le pere sbucciate e fatte a dadini e il sedano
2. Versare la grappa e mescolare bene e a lungo
3. Versare il composto nei stampini monodose usa e getta premendo bene e mettere in frigo per qualche ora, poi sformare sul piatto da portata.
2. Versare la grappa e mescolare bene e a lungo
3. Versare il composto nei stampini monodose usa e getta premendo bene e mettere in frigo per qualche ora, poi sformare sul piatto da portata.
Elizabeth
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Io di solito metto l'impasto in uno stampo da budino, e dopo averlo sformato lo servo accompagnato da grissini alle noci. Viene ancora meglio se lo si prepara la sera precedente.