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TORTA CON FRUTTA
Io questa l'ho sperimentata più volte e il risultato è sempre strepitoso. Con le pesche o le albicocche sciroppate e ben sgocciolate, con le ciliegie denocciolate, insomma provatela con con tutta la frutta che più vi piace!
Ingredienti
• 125g di burro morbido e un po' per la tortiera
• 125 di zucchero
• 4 uova
• 2 pizzichi di sale
• 300g di farina bianca setacciata
• 4 pere
• 50g di zucchero a velo
• Per la crema:
• 1 uovo intero
• 1 tuorlo
• 50g di zucchero
• 10cl di panna per dolci
• 10cl di latte
• 1 fialetta di estratto di vaniglia (nei super o negozi specializzati)
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 1400
Preparazione
1. In un robot da cucina amalgamere lo zucchero ed il burro fino ad ottenere una crema, unire una alla volta le uova e in ultimo poco per volta la farina e il sale, sempre nel robot
2. Formare una palla dell'impasto ottenuto e metterla in frigo per 1 ora
3. Intanto che aspettate preparate la crema, sempre con le fruste montare il tuorlo, l'uovo intero e lo zucchero, quindi unire la panna e il latte al quale avrete aggiunto l'estratto di vaniglia, mettere da parte
4. Preparare uno stampo per torte di almeno 26cm e stenderci la pasta stesa preparata in precedenza, facendo attenzione a rialzare bene i bordi e facendoli aderire altrettanto bene, bucherellare con una forchetta
5. Affettare le pere e disporle sulla pasta, poi coprire con la crema preparata, infornare a 240°C per 10 minuti, poi abbassare a 210° e cuocere per altri 25 minuti
6. Estrarre la torta, spolverarla di zucchero a velo e lasciar caramellare per 5/6 minuti
7. Lasciare raffreddare nella tortiera
8. Spostarla su un piatto da servizio e servire.
2. Formare una palla dell'impasto ottenuto e metterla in frigo per 1 ora
3. Intanto che aspettate preparate la crema, sempre con le fruste montare il tuorlo, l'uovo intero e lo zucchero, quindi unire la panna e il latte al quale avrete aggiunto l'estratto di vaniglia, mettere da parte
4. Preparare uno stampo per torte di almeno 26cm e stenderci la pasta stesa preparata in precedenza, facendo attenzione a rialzare bene i bordi e facendoli aderire altrettanto bene, bucherellare con una forchetta
5. Affettare le pere e disporle sulla pasta, poi coprire con la crema preparata, infornare a 240°C per 10 minuti, poi abbassare a 210° e cuocere per altri 25 minuti
6. Estrarre la torta, spolverarla di zucchero a velo e lasciar caramellare per 5/6 minuti
7. Lasciare raffreddare nella tortiera
8. Spostarla su un piatto da servizio e servire.
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myllywylly
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Io questa l'ho sperimentata più volte e il risultato è sempre strepitoso. Con le pesche o le albicocche sciroppate e ben sgocciolate, con le ciliegie denocciolate, insomma provatela con con tutta la frutta che più vi piace!