Ricetta di Ginevra Savoia

BUCATINI CON MELANZANA, POMODORI E SALSICCIA

Name: BUCATINI CON MELANZANA, POMODORI E SALSICCIA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gr bucatini; 500 gr melanzane; 6 cucchiai olio d'oliva; 300gr di salsiccia; 1 cipolla; aglio; passata di pomodoro; 1 bicchiere di vino bianco; 150gr pomodori perini; grana padano; basilico; sale

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La pasta è condita con un ragù veloce e di sapore poco impegnativo, per far predominare le verdure fritte in padella,croccanti e profumate. Davvero un ottimo primo piatto! BUON APPETITO!!!!!! Fatemi sapere!!!!!!!!

Ingredienti

• 500 gr bucatini

• 500 gr melanzane

• 6 cucchiai olio d'oliva

• 300gr di salsiccia

• 1 cipolla

• aglio

• passata di pomodoro

• 1 bicchiere di vino bianco

• 150gr pomodori perini

• grana padano

• basilico

• sale

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Ricetta per persone

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3,0 (11)

Preparazione

1. Lavare melanzane e perini, scaldarli in padella con aglio e cipolla e olio, unire la salsiccia sminuzzata sfumando con vino bianco

2. Aggiungere la passata di pomodoro e basilico, coprire con coperchio e lasciare cuocere a fuoco medio per 20' mescolando spesso

3. Cuocere bucatini al dente passarli in padella e cospargere il grana padano, basilico fresco e una manciata di pepe.