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Ingredienti
• 500 gr. di farina semintegrale di frumento
• 2 cucchiai di spezie in polvere (cannella, vaniglia, cumino, chiodi di garofano, noce moscata)
• 1 pizzico di sale
• 500 gr. di miele
• 50 gr. di burro
• 25 gr. di lievito di birra fresco
• burro per ungere la placca del forno
Preparazione
1. Mescolate la farina, le spezie e il sale
2. Scaldate il miele in un pentolino a bagnomaria, aggiungetevi il burro mescolando con un cucchiaio di legno
3. Versate il tutto sulla farina, aggiungendo il lievito sciolto in un poí díacqua tiepida, Impastate accuratamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo
4. Spianate e ritagliate i biscotti con gli apposito stampi o come vi suggerisce la fantasia
5. Mettete i biscotti sulla placca del forno imburrata e cuocere per un quarto díora in forno preriscaldato a 180°C.
2. Scaldate il miele in un pentolino a bagnomaria, aggiungetevi il burro mescolando con un cucchiaio di legno
3. Versate il tutto sulla farina, aggiungendo il lievito sciolto in un poí díacqua tiepida, Impastate accuratamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo
4. Spianate e ritagliate i biscotti con gli apposito stampi o come vi suggerisce la fantasia
5. Mettete i biscotti sulla placca del forno imburrata e cuocere per un quarto díora in forno preriscaldato a 180°C.
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Domandina
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Non ci sono tempi di lievitazione visto che c'è il lievito di birra? Vorrei provarli....
denlan
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Io non li faccio lievitare, li stendo, li taglio e li mettoa cuocere. Sono ottimi.
@net
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Io li ho provati. Li ho già fatti ben due volte!
E vi dirò che sono finiti in un batter d'occhio. Una volta li ho fatti lievitare e una volta no, devo dire che vengo bene in entrambi i modi. 
Ah! Noi li abbiamo inzuppati nel Vin Santo. 
denlan
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Ottimi accompagnati da buon vino.