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RAITA DI BARBABIETOLE
Questo piatto indiano è ideale come contorno o da servire tra un piatto e l'altro.
Ingredienti
• 4 piccole barbabietole (precotte)
• sale q.b.
• zucchero q.b.
• semi si senape
• olio
• yogurt bianco
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Tagliare a dadini piccoli le barbabietole, nel frattempo scladare in una padella due cucchiaini di olio
2. Quando l'olio sarà bollente toglietelo dal fuoco e versateci dentro un cucchiaino di semi si senape
3. Unite i semi di senape allo yogurt, aggiungete un pizzico di sale e mezzo cucchiaino di zucchero (il sapore dovrà essere dolciastro non salato), infine unite al composto le barbiabietole a dadini.
2. Quando l'olio sarà bollente toglietelo dal fuoco e versateci dentro un cucchiaino di semi si senape
3. Unite i semi di senape allo yogurt, aggiungete un pizzico di sale e mezzo cucchiaino di zucchero (il sapore dovrà essere dolciastro non salato), infine unite al composto le barbiabietole a dadini.
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Questo piatto indiano è ideale come contorno o da servire tra un piatto e l'altro.