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COTOLETTE DI MELANZANE FARCITE
Come calorie e' una bonba, ma se si preferiscono un po' piu' leggere si possono cuocere in forno.
Ingredienti
• 2 grosse melanzane
• sottilette
• prosciutto cotto
• farina q.b.
• uova
• mollica
• prezzemolo
• sale
• parmiggiano
• olio per friggere
Preparazione
1. Tagiare le melanzane a fette salarle e lasciarle riposare per 30'
2. Soffrigere un po' le melanzane e metterli su carta affinche perdano un po' di olio
3. Preparare la farina, le uova sbattute, e la mollica aggiungendovi un po' di sale, del prezzemolo tritato e un po' di parmiggiano (io questi ingredienti li metto nella mollica)
4. Si prende una fetta di melanzana si mette una sottiletta del prosciutto e un'altra fetta di melanzana, si bagna nella farina, nell'uovo sbattuto e nella mollica, si friggono in olio abbondante e si servono calde.
2. Soffrigere un po' le melanzane e metterli su carta affinche perdano un po' di olio
3. Preparare la farina, le uova sbattute, e la mollica aggiungendovi un po' di sale, del prezzemolo tritato e un po' di parmiggiano (io questi ingredienti li metto nella mollica)
4. Si prende una fetta di melanzana si mette una sottiletta del prosciutto e un'altra fetta di melanzana, si bagna nella farina, nell'uovo sbattuto e nella mollica, si friggono in olio abbondante e si servono calde.
lisa
0,0 (1)
é una bomba calorica ,maaa vale la pena peccare di gola!
BiancaNunz
0,0 (1)
Come calorie e' una bonba, ma se si preferiscono un po' piu' leggere si possono cuocere in forno.