Ricetta di estina

FRITTATINA TONNO E RUCOLA

Name: FRITTATINA TONNO E RUCOLA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 uovo intero; 2 albume; 1 scatoletta di tonno grande; 1 mazzetto di rucola (abbondante); aglio; prezzemolo; 2 cucchiai di pangrattato; sale; pepe; olio

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In genere il tonno e le uova sono i rimedi dell'ultimo minuto. Uniti in questo modo sono un'alternativa gustosa e sicuramente di facile esecuzione!

Ingredienti

• 2 uovo intero

• 2 albume

• 1 scatoletta di tonno grande

• 1 mazzetto di rucola (abbondante)

• aglio

• prezzemolo

• 2 cucchiai di pangrattato

• sale

• pepe

• olio

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Nel mixer tritare finemente il tonno con la rucola, il prezzemolo e l'aglio

2. In un piatto fondo sbattere le uova e aggiungere il composto tritato, salare e pepare

3. Versare il tutto in una padella calda unta con un poco olio, cuocere da entrambe i lati e servire su un letto di rucola.