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PEPERONI FANTASIA
Un piatto unico e delizioso. Il trucchetto di fare cucinare a testa in giu' i peperoni per 10 minuti serve per poterli spellare successivamente e renderli piu' digeribili!! Provare per credere!!!
Ingredienti
• 4 peperoni
• 2 tazze di riso
• 1 scalogno
• 70 gr. di macinato
• 1 carota
• 50 gr. di funghi
• 1 zucchina
• 20 gr. di mais
• una dado vegetale
• 50dl di salsa di pomodoro
• 4 sottilette
• olio evo
• sale pepe q.b
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Iniziare privando del picciolo i peperoni, precedentemente lavati e asciugati su una teglia
2. Poneteli a testa in giu' e inserire in forno a 200 gradi per dieci minuti
3. Nel frattempo portate a bollore 4 tazze di acqua con un dado e aggiungere il riso
4. Una volta cotto il riso, soffriggere lo scalogno aggiungere il macinato e successivamente le carote, zucchina e funghi tutti tagliati finemente
5. Lasciare cuocere coperto e a fuoco medio
6. Quando tutti gli ingredienti sono cotti aggiungere il riso e il mais
7. Infine riempire i peperoni con il riso cospargere di salsa di pomodoro e infornare per 20 min o fin quando non sono cotti
8. A cottura ultimata posizionare una sottiletta su ogni peperone a forno spento e fare sciogliere.
2. Poneteli a testa in giu' e inserire in forno a 200 gradi per dieci minuti
3. Nel frattempo portate a bollore 4 tazze di acqua con un dado e aggiungere il riso
4. Una volta cotto il riso, soffriggere lo scalogno aggiungere il macinato e successivamente le carote, zucchina e funghi tutti tagliati finemente
5. Lasciare cuocere coperto e a fuoco medio
6. Quando tutti gli ingredienti sono cotti aggiungere il riso e il mais
7. Infine riempire i peperoni con il riso cospargere di salsa di pomodoro e infornare per 20 min o fin quando non sono cotti
8. A cottura ultimata posizionare una sottiletta su ogni peperone a forno spento e fare sciogliere.
Paola241
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Un piatto unico e delizioso. Il trucchetto di fare cucinare a testa in giu' i peperoni per 10 minuti serve per poterli spellare successivamente e renderli piu' digeribili!! Provare per credere!!!