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TORTINO CON SPECK E FUNGHI
Un secondo che si può usare anche come antipasto.
Ingredienti
• 250 grammi di farina
• 250 grammi di patate lesse
• 15 grammi di lievito di birra
• 2 etti di fontina
• 200 grammi di funghi (champignon o altri)
• 2 etti di speck
• aglio
• olio
• 1 uovo
• pepe
• sale
• noce moscata
• panegrattugiato
• burro
• prezzemolo vino bianco
Preparazione
1. Cuocere le patate, poi metterle insieme alla farina aggiungere sale pepe uovo noce moscata e il lievito di birra, poi impastare
2. Dividere impasto in due parti, con una parte foderare una teglia imburrata, poi sopra l'impasto metterci uno strato di fontina( deve essere tagliata a fette sottili) poi mettere i funghi precedentemente cotti in aglio e prezzemolo e sfumati con il vino, poi per ultimo mettere lo speck
3. Coprire con il rimanente impasto steso abbastanza sottile ma non troppo bucherellare con i rebbi della forchetta cospargere con panegrattugiato e infornare a 180° 40 min.
2. Dividere impasto in due parti, con una parte foderare una teglia imburrata, poi sopra l'impasto metterci uno strato di fontina( deve essere tagliata a fette sottili) poi mettere i funghi precedentemente cotti in aglio e prezzemolo e sfumati con il vino, poi per ultimo mettere lo speck
3. Coprire con il rimanente impasto steso abbastanza sottile ma non troppo bucherellare con i rebbi della forchetta cospargere con panegrattugiato e infornare a 180° 40 min.
loryb
0,0 (1)
Un secondo che si può usare anche come antipasto.
Pattyquà
0,0 (1)
Non è necessario un po' di tempo per la lievitazione?