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LE PENNE DELLA ZIA CLAUDIA
E' un piatto colorato che associa il piacere di mangiarlo con gli occhi prima e con la bocca dopo.
Ingredienti
• 350 g mezze penne rigate
• 2 carote
• una cipolla
• 2 zucchini verdi piccoli o uno grande
• 100 g. di panna per cucina
• mezzo bicchiere di grappa
• 150 g. di spek
• noce moscata
• sale
• peperoncino q.b
Preparazione
1. in un tegame mettere líolio, la cipolla grattugiata, le carote tagliate a julienne (lunghezza c.a
2. 3 dita), lo spek sminuzzato, rosolare e sfumare con la grappa.
3. Aggiungere líacqua al livello, salare, pepare.
4. Unire dopo c,a
5. 10 minuti gli zucchini non sbucciati tagliati a julienne e completare la cottura.
6. Amalgamare con la panna e una grattugiatina di noce moscata le pennette e servire con parmigiano.
2. 3 dita), lo spek sminuzzato, rosolare e sfumare con la grappa.
3. Aggiungere líacqua al livello, salare, pepare.
4. Unire dopo c,a
5. 10 minuti gli zucchini non sbucciati tagliati a julienne e completare la cottura.
6. Amalgamare con la panna e una grattugiatina di noce moscata le pennette e servire con parmigiano.
lo sfizio
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E' un piatto colorato che associa il piacere di mangiarlo con gli occhi prima e con la bocca dopo.
Sissi
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Le ho provate oggi, Buonissime e veloci da preparare