Ricetta di pieraimperia

RISO ALLA MOZZARELLA

Name: RISO ALLA MOZZARELLA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 gr. riso; 200 gr. mozzarella; 2 uova; 100 gr. prosciutto cotto; 50 gr. burro; 50 gr. parmigiano grattugiato; sale q.b.

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E' una ricetta di pronto intervento per ospiti graditi ma imprevisti.

Ingredienti

• 300 gr. riso

• 200 gr. mozzarella

• 2 uova

• 100 gr. prosciutto cotto

• 50 gr. burro

• 50 gr. parmigiano grattugiato

• sale q.b.

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Ricetta per persone

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2,2 (10)

Preparazione

1. Portate ad ebollizione abbondante acqua salata e fatevi cuocere il riso

2. Nel frattempo, in una zuppiera, sbattere le uova con un pizzico di sale poi unitevi il prosciutto cotto e la mozzarella a dadini

3. Scolate il riso ormai cotto e versatelo nella zuppiera, mescolando rapidamente perchè le uova si rapprendano bene e gli ingredienti si distribuiscano uniformemente

4. Infine incorporatevi il parmigiano e il burro e servite IMMEDIATAMENTE.