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Ingredienti
• 1kg di farina setacciata
• 250g di zucchero
• 4 uova intere
• 4 bicchierini di latte
• 150g di burro a temperatura ambiente (oppure si può sostituire la stessa quantità con olio)
• 2 bustine di lievito per dolci
• - Per guarnire:
• crema pasticcera
• Alchermes
• zucchero
• foglie di menta fresca
Preparazione
1. Sbattere le uova con lo zucchero, il latte e il burro.
2. Aggiungere poco per volta la farina e il lievito.
3. Formare delle polpette e disporle sulla teglia da forno rivestita da carta forno.
4. Cuocere in forno già caldo a 200°C per 25-30 minuti.
5. Quando sono pronte con un coltellino tagliare in due le polpette e svuotarle leggermente e riempirle di crema.
6. Fatto questo bagnarle leggermente nell'Alchermes e passarle subito nello zucchero.
7. Decorare con foglioline di menta.
2. Aggiungere poco per volta la farina e il lievito.
3. Formare delle polpette e disporle sulla teglia da forno rivestita da carta forno.
4. Cuocere in forno già caldo a 200°C per 25-30 minuti.
5. Quando sono pronte con un coltellino tagliare in due le polpette e svuotarle leggermente e riempirle di crema.
6. Fatto questo bagnarle leggermente nell'Alchermes e passarle subito nello zucchero.
7. Decorare con foglioline di menta.
Glori
0,0 (1)
La ricetta originale delle pesche prevede il lievito di birra non il lievito chimico.
matoddi
0,0 (1)
scusate ma 4 bicchierini di latte quanto latte sarebbe???
grazie della delucidazione 
Sarina
0,0 (1)
La mia zia le faceva mettendo la Nutella in mezzo, invece della crema...
Nelsen
0,0 (1)
Per fare il buco dove andrà la crema pasticcera io uso il guscio di mezza noce sul quale modello la pallina di pasta fresca. Poi inforno appoggiando sulla lastra la parte con il guscio. Una volta cotte ma ancora calde lo tolgo e ottengo le mezze pesche. Farcisco mettendo un velo di pasticcera anche sui bordi per far aderire bene le due parti.
myllywylly
0,0 (1)
Rita, grazie per avermi anticipato! E si cara Cuoca, è il dolce che prenderà l'aspetto di una bella pesca. Provare per credere!!!
