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PESCE IN CROSTA
E' un secondo di pesce davvero buono. Buono da mangiare e bello da vedere.
Ingredienti
• pesce senza spine (io uso il merluzzo già spinato)
• 2 patate tagliate a julienne
• spezie miste
• Pasta strudel:
• 150gr farina
• 50gr burro
• 1 uovo
• 3 cucch. acqua fredda
Preparazione
1. Far saltare il pesce in padella con poco olio; farlo raffreddare
2. Impastare tutti gli ingredienti della Pasta Strudel; stenderla e metterci sopra le spezie e le patate mischiate; chiudere la pasta a strudel, cioè arrotolarla, lasciando il pesce allíinterno della pasta
3. Spennellarla con líolio e infornare a 200°C per 30í.
2. Impastare tutti gli ingredienti della Pasta Strudel; stenderla e metterci sopra le spezie e le patate mischiate; chiudere la pasta a strudel, cioè arrotolarla, lasciando il pesce allíinterno della pasta
3. Spennellarla con líolio e infornare a 200°C per 30í.
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Claudiaa
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Claudiaa
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anna
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ho delle cose da chiederti: - ma le patate devono fare da letto al pesce dentro lo strudel?? - ma ad esempio se utilizzo i filetti di cernia, li devo avvolgere uno ad uno con la pasta strudel? ciao
Katy
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una domanda.. ma per spezie miste cosa intendi? quelle da pesce griglito? pepe? prezzemolo e aglio? non è molto chiaro specie quando consigli di non esagerare altrimenti disgusta... puoi spiegarmi meglio? grazie
Claudiaa
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Io, solitamente, nel pesce metto origano, prezzemolo fresco tagliuzzato, pepe, e aglio
ma se hai in casa le spezie miste mischiate che si acquistano nel super 
va bene ugualmente 
Dico di non esagerare perchè il troppo da fastidio al palato e poi non si gusta il sapore del pesce 
