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CROCCHETTE DI HALLOWEEN
Queste crocchette possono essere una idea sfiziosa con cui festeggiare la notte di Halloween di grandi e piccini. Buon appetito.
Ingredienti
• 250g zucca
• 50g grana grattuggiato
• farina q.b.
• 1 cipolla piccola
• brodo vegetale
• farina di mandorle
• 2 uova
• olio per friggere
• 2 cucchiai olio d'oliva
Preparazione
1. Sbuccia e taglia la zucca a dadini
2. In una padella fai dorare la cipolla sminuzzata con dell'olio d'oliva e gettaci i dadini di zucca
3. Aggiungi del brodo vegetale, 2 pizzichi di sale, pepe e cucina finchè ottieni un composto cremoso
4. Ottenuta la crema fai raffreddare e uniscici il grana e la farina q.b
5. per riuscire a fare delle palline
6. A questo punto assaggia il composto e aggiustalo eventualmente di sale
7. In un piatto a parte sbatti le uova e in un altro metti la farina di mandorle mescolata a 2 cucchiai di grana
8. Passa una pallina dopo l'altra prima nell'uovo poi nella farina per 2 volte
9. Friggi le crocchette in abbondante olio finchè si dorano
10. Servire calde.
2. In una padella fai dorare la cipolla sminuzzata con dell'olio d'oliva e gettaci i dadini di zucca
3. Aggiungi del brodo vegetale, 2 pizzichi di sale, pepe e cucina finchè ottieni un composto cremoso
4. Ottenuta la crema fai raffreddare e uniscici il grana e la farina q.b
5. per riuscire a fare delle palline
6. A questo punto assaggia il composto e aggiustalo eventualmente di sale
7. In un piatto a parte sbatti le uova e in un altro metti la farina di mandorle mescolata a 2 cucchiai di grana
8. Passa una pallina dopo l'altra prima nell'uovo poi nella farina per 2 volte
9. Friggi le crocchette in abbondante olio finchè si dorano
10. Servire calde.
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Queste crocchette possono essere una idea sfiziosa con cui festeggiare la notte di Halloween di grandi e piccini. Buon appetito.