Ricetta di lucia76

PLUM CAKE COCCOBANANA

Name: PLUM CAKE COCCOBANANA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 banane mature (circa 400 g sbucciate); 200 g farina 00; 100 g zucchero di canna; 2 uova; 50 g. cocco disidratato; 1 fialetta aroma vaniglia; 1 bustina lievito vanigliato

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Niente burro per un plum cake esotico con cui inziare bene la giornata!!! (o concluderla ...)

Ingredienti

• 4 banane mature (circa 400 g sbucciate)

• 200 g farina 00

• 100 g zucchero di canna

• 2 uova

• 50 g. cocco disidratato

• 1 fialetta aroma vaniglia

• 1 bustina lievito vanigliato

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Ricetta per persone

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2,2 (9)

Preparazione

1. Schiacciare bene le banane con una forchetta, devono diventare una purea

2. Aggiungere zucchero, le uova, la farina setacciata con il lievito, metà del cocco disidratato e la fialetta di vaniglia

3. Versare tutto nello stampo da plum cake imburrato e infarinato

4. Cospargere la superficie con il restante cocco e cuocere a 180° per 45 min.