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SGONFIOTTI DI MELANZANE
è una ricetta molto gustosa dal momento che le melanzane cotte intere trattengono interamente il loro sapore. Si chiamano sgonfiotti perchè in forno si gonfiano, ma una volta raffreddati si sgonfiano un po'.
Ingredienti
• 2 melanzane
• 200 gr di ricotta
• 150 di prosciuttocotto a dadini
• 2 cucchiai di basilico tritato
• 2 uova
• sale
• pepe a piacere
• 4 cucchiai di parmigiano
Preparazione
1. Lavare e asciugare le melanzane intere metterle nel forno(intere)a 180°C quando le melanzane saranno appassite cioè avranno la consistenza molto morbida sono pronte
2. Lasciarle raffreddare, pelarle
3. Mettere nel mixer la polpa delle melanzane e tutti gli altri ingredienti, frullare tutto
4. Inburrare dei pirottini e versarvi dentro il composto riempirli quasi interamente
5. Cuocere in forno a 180°C per una ventina di minuti gli sgonfiotti saranno pronti quando saranno dorati in superfice.
2. Lasciarle raffreddare, pelarle
3. Mettere nel mixer la polpa delle melanzane e tutti gli altri ingredienti, frullare tutto
4. Inburrare dei pirottini e versarvi dentro il composto riempirli quasi interamente
5. Cuocere in forno a 180°C per una ventina di minuti gli sgonfiotti saranno pronti quando saranno dorati in superfice.
ciccia salsiccia
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è una ricetta molto gustosa dal momento che le melanzane cotte intere trattengono interamente il loro sapore. Si chiamano sgonfiotti perchè in forno si gonfiano, ma una volta raffreddati si sgonfiano un po'.