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TORTA AL CIOCCOLATO E MANDORLE
Una vera "libidine" per gli amanti del cioccolato...
Ingredienti
• 6 uova intere
• 9 cucchiai di zucchero
• 200g di burro
• 300g di mandorle (pelate, leggermento tostate e tritate)
• 200g di cioccolato fondente
• zucchero a velo e cacao per decorare
Preparazione
1. Monta le uova con lo zucchero con una frusta
2. Sciogli a bagno maria il cioccolato, aggiungici il burro, in modo da ottenere una crema che amalgamerai alle uova montate
3. Unisci le mandorle tritate
4. Infarina e fodera uno stampo a cerniera apribile, versa l'impasto e cuoci in forno già caldo (150°C), per 40 minuti
5. Sforna, fai intiepidire e decora a piacere con lo zucchero a velo e il cacao.
2. Sciogli a bagno maria il cioccolato, aggiungici il burro, in modo da ottenere una crema che amalgamerai alle uova montate
3. Unisci le mandorle tritate
4. Infarina e fodera uno stampo a cerniera apribile, versa l'impasto e cuoci in forno già caldo (150°C), per 40 minuti
5. Sforna, fai intiepidire e decora a piacere con lo zucchero a velo e il cacao.
Micetta
0,0 (1)
sono d'accordo con Rosa, per di più c'è troppo burro, è sicuro che risulti poi soffice? o la ricetta prevede che sia bassa e compatta? sono una patita di torte al cioccolato...caprese...ecc
ROBERTA64
0,0 (1)
mi sembra molto simile alla torta caprese che faccio io... e non deve essere "lievitata"; deve risultare bassa e compatta (ma non e' un mattone...!) La dose del burro e' giusta: provatela....
myllywylly
0,0 (1)
ma chi ha parlato di farina?
giusto quella per infarinare la toriera! 
AnnarellaPasticcera
0,0 (1)
Sono d'accordo con Rosa e Micetta, con queste dosi viene un mattone, perchè c'è troppo zucchero e burro e manca del tutto la farina. Però se qualcuno la prova, ci fa sapere...
eda
0,0 (1)
affinchè il dolce riesca bisogna assolutamente dividere le uova... l'albume, montato e neve fermissimo, va messo alla fine DELICATAMENTE...e si procede come indicato.Non è un mattone anzi è come un sufflè che piace davvero a tanti. Volendo si può aggiungere all'impasto 50 gr di farina setacciata.