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Ingredienti
• 600 gr. di filetto o comunque di fette alte di manzo morbido (ideale è la carne irlandese)
• 1 cipolla
• sale
• olio evo
• aceto balsamico
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 3 - Click 3035
Preparazione
1. Affettare la cipolla, metterla in padella con olio evo e coprirla a filo con acqua
2. Farla cuocere a fuoco dolce fino quando l'acqua è evaporata
3. Scottare nella stessa padella, da una parte e dall'altra, le fette di carne per un tempo pari al tipo di cottura che si preferisce (io la faccio sempre sangue perchè rimane più morbida e comunque poi si finisce di cuocere con l'aceto)
4. Spengo il fuoco, su un tagliere affetto la carne come per la tagliata
5. Rimetto la padella sul fuoco e sfumo la cipolla col balsamico, aggiungo la carne col sughetto che avrà rilasciato, salo, faccio insaporire un attimo e servo.
2. Farla cuocere a fuoco dolce fino quando l'acqua è evaporata
3. Scottare nella stessa padella, da una parte e dall'altra, le fette di carne per un tempo pari al tipo di cottura che si preferisce (io la faccio sempre sangue perchè rimane più morbida e comunque poi si finisce di cuocere con l'aceto)
4. Spengo il fuoco, su un tagliere affetto la carne come per la tagliata
5. Rimetto la padella sul fuoco e sfumo la cipolla col balsamico, aggiungo la carne col sughetto che avrà rilasciato, salo, faccio insaporire un attimo e servo.
Chiara
0,0 (1)
Cos'è esattamente l'olio evo?
strucolo
0,0 (1)
l'olio evo è l'olio extra vergine di oliva! Ciao
strucolo
0,0 (1)
Veloce e appetitoso!!