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CAVALLO AL RADICCHIO
E' un piatto che fa parte della nostra tradizione, so che a qualcuno il cavallo puo' anche non piacere, pero' perche' non provarlo. Fatemi sapere.
Ingredienti
• 2 belle fettine di cavallo tagliate sottilissime
• 1 radicchio grande
• 2-3 spicchi d'aglio q.b.
• 0lio d'oliva
• prezzemolo q.b.
Preparazione
1. Tritare l'aglio q
2. B, il prezzemolo, in una teglia
3. adagiare una fettiana condirla con l'aglio ed il prezzemo trito, sale q.b
4. , ed abbondante olio d'oliva, sovraporre la seconda fettina e condirla nello stesso modo
5. Lasciare riposare per almeno 2-3 ore
6. Tagliare il radicchio a pezzi "come per l'insalata" in una padella mettere 2-3 cucchiai d'olio scaldare il tutto a fuoco medio ed unire il radicchio cuocerlo q.b
7. Levare il radicchio e nella stessa padella cuocere le fettine "al sangue"
8. In una teglia mettere sul fondo il radicchio con sopra le fettine ed il sughetto, sevire caldo
9. Fatemi sapere
10. Buon divertimento.
2. B, il prezzemolo, in una teglia
3. adagiare una fettiana condirla con l'aglio ed il prezzemo trito, sale q.b
4. , ed abbondante olio d'oliva, sovraporre la seconda fettina e condirla nello stesso modo
5. Lasciare riposare per almeno 2-3 ore
6. Tagliare il radicchio a pezzi "come per l'insalata" in una padella mettere 2-3 cucchiai d'olio scaldare il tutto a fuoco medio ed unire il radicchio cuocerlo q.b
7. Levare il radicchio e nella stessa padella cuocere le fettine "al sangue"
8. In una teglia mettere sul fondo il radicchio con sopra le fettine ed il sughetto, sevire caldo
9. Fatemi sapere
10. Buon divertimento.
Antonella
0,0 (1)
Sapore subblime da alta cucina in pochissimo tempo!
marro
0,0 (1)
E' un piatto che fa parte della nostra tradizione, so che a qualcuno il cavallo puo' anche non piacere, pero' perche' non provarlo. Fatemi sapere.