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FRITTERLLE DI ZUCCHINE
Queste frittelle le cucino spesso qui dato che i vicini le apprezzano, fate attenzione a non scottarvi quando le girate e usate solo una padella meglio se antiaderente. Assolutamente no friggitrice. Fatemi sapere.
Ingredienti
• 2 zucchine media grandezza
• 1 o 2 uova
• 100 gr. di farina 00 (aggiungerne altra se necessaria)
• 50 gr. di parmigiano grattuggiato
• 2 spicchi di aglio
• prezzemolo q.b
• 1 tazzina di latte
• sale
• pepe
• olio di oliva per friggere
Preparazione
1. Frullare le zucchine con l'aglio e prezzemolo e metterle in una scodella preferibilmente di acciaio e aggiungervi il sale pepe a seconda dei vostri gusti il fornaggio le uova sbattute il latte e la farina poco alla volta, mescolare sempre e aggiustare la consistenza dell'impasto che non deve essere troppo molle
2. Usare due cucchiai per mettere l'impasto nell'olio caldo a una grandezza di biscotto.
2. Usare due cucchiai per mettere l'impasto nell'olio caldo a una grandezza di biscotto.
wynnp
0,0 (9)
Ciao sandy, mi sono accorta ora dell'errore ma non sono abituata a scrivere al computer. Comunque sono 100 grammi all'incirca ma tutto dipende da quanta acqua emettono le zucchine che devono essere freschissime. Ma se tu avrai la pazienza di tagliuzzarle a mano (io uso il robot) le zucchine rilasceranno pochissima acqua. Regolati tu
e grazie per aver letto questa ricetta.
wynnp
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Queste frittelle le cucino spesso qui dato che i vicini le apprezzano, fate attenzione a non scottarvi quando le girate e usate solo una padella meglio se antiaderente. Assolutamente no friggitrice. Fatemi sapere.
wynnp
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Queste frittelle le cucino spesso qui dato che i vicini le apprezzano, fate attenzione a non scottarvi quando le girate e usate solo una padella meglio se antiaderente. Assolutamente no friggitrice. Fatemi sapere.