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CASERECCE RUSTICHE
Adatto per le tutte le occasioni e per fare sempre bella figura.
Ingredienti
• 320g di pasta formato caserecce
• 2 fette spesse di prosciutto crudo (150g)
• 75g di fontina
• 50g di parmigiano
• 1 mazzetto di rucola
• 20g di cipolla
• sale
• pepe
Preparazione
1. Sofriggere la cipolla e rosolare il prosciuuto tagliato a stisce, cuocere la pasta (salate con moderazione) e aggiungere a meta cottura la rucola lavata e tagliata grossolanamente
2. Scolare la pasta versare nel tegame con il proscitto amalgamare con un po' di acqua di cottura, spegnere il fuoco aggiungere la fontina tagliata a dadini il parmigianouna spolverata di pepe e lasciare riposare a tegame coperto per un minuto prima di servire.
2. Scolare la pasta versare nel tegame con il proscitto amalgamare con un po' di acqua di cottura, spegnere il fuoco aggiungere la fontina tagliata a dadini il parmigianouna spolverata di pepe e lasciare riposare a tegame coperto per un minuto prima di servire.
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