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MANZO ALLA GUINNESS
Si tratta di un ottimo piatto della cucina Irlandese.
Ingredienti
• 800 g. di manzo per spezzatino
• 30 g. di burro
• 2 cipolle
• 1 pinta di "Guinness" (568 cl.)
• farina q.b
• olio q.b
• sale q.b
• pepe q.b
Preparazione
1. Tagliate il manzo a qubetti salatelo, pepatelo e rotolatelo nella farina, fatelo quindi rosolare in una padella con olio e metà del burro, quando sarà rosolato poneteolo in una casseruola
2. Tagliate la cipolla e fatela rosolare in una padella con olio e il restante burro, quando sara dorata ponetela nella casseruola insieme allo spezzatino
3. Mettete ora la birra nella padella che avete usato per la cipolla e lasciatela andare per due minuti a fuoco lento, poi mettetela nella casseruola insieme allo spezzatino e alla cipolla
4. Portate tutto a ebollizione, saltatelo, se necessario, aggiustate di sale, quindi copritelo con un coperchio e lasciatelo cuocere per un paio di ore
5. Se necessario aggiungete acqua calda durante la cottura.
2. Tagliate la cipolla e fatela rosolare in una padella con olio e il restante burro, quando sara dorata ponetela nella casseruola insieme allo spezzatino
3. Mettete ora la birra nella padella che avete usato per la cipolla e lasciatela andare per due minuti a fuoco lento, poi mettetela nella casseruola insieme allo spezzatino e alla cipolla
4. Portate tutto a ebollizione, saltatelo, se necessario, aggiustate di sale, quindi copritelo con un coperchio e lasciatelo cuocere per un paio di ore
5. Se necessario aggiungete acqua calda durante la cottura.
Riccardo 88
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Si tratta di un ottimo piatto della cucina Irlandese.