Ricetta di rita55

TAGLIOLINI CON STRACCETTI E FUNGHI

Name: TAGLIOLINI CON STRACCETTI E FUNGHI
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g di tagliolini; 400 g di straccetti di carne di vitello; 2/3 funghi porcini freschi o 1 bustina da 25 g. di quelli secchi; 500 g di pomodori a filo o pachino; olio; cipolla; vino bianco; sale; peperoncino; formaggio

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Un primo facile e molto gustoso.

Ingredienti

• 500 g di tagliolini

• 400 g di straccetti di carne di vitello

• 2/3 funghi porcini freschi o 1 bustina da 25 g. di quelli secchi

• 500 g di pomodori a filo o pachino

• olio

• cipolla

• vino bianco

• sale

• peperoncino

• formaggio

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Ricetta per persone

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2,6 (9)

Preparazione

1. In una pentola che deve contenere anche la pasta, far rosolare la cipolla nell'olio aggiungere gli straccetti e rosolarli bene, aggiungere i porcini affettati, dopo un po' bagnare il tutto con del vino bianco e far evaporare

2. A questo punto aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e privati dei semi, il peperoncino e il sale, lasciando cuocere il tutto per un quarto d'ora

3. Nel frattempo cuocere molto al dente i tagliolini in abbondante acqua salata scolarli e passarli nel tegame del condimento aggiungendo formaggio grattugiato tipo pecorino romano, mantecare e servire ben caldo.