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PANZEROTTI FRITTI
Sono panzerotti mitici da mangiare con gli amici e un bel bicchiere di birra.
Ingredienti
• 800 g. di farina
• 1 cubetto di lievito di birra
• 600 g. di mozzarella asciutta
• 1/2 barattolo di pelati a pezzetti
• sale
• pepe
• alcune foglie di basilico
• olio per friggere
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 7 - Click 19278
Preparazione
1. Setacciare la farina a fontana, salare e versare al centro il lievito sciolto in un po'd'acqua tiepida
2. Cominciare ad amalgare il lievito alla farina con l'aiuto di un bel bicchiere d'acqua tiepida
3. Quando tutta la farina sara' ben amalgamata, lavorarla per almeno 5min
4. Con le mani
5. Quando la sentirete morbida ed elastica, dividerla in tante palline da 50/60g
6. E metterle a lievitare per un paio d'ore coperte da un panno
7. Nel frattempo tritate la mozzarella aggiungete i pomodori pelati, sale, pepe e le foglie di basilico sminuzzate, date una bella mescolata e mettetela in un colapasta a perdere l'acqua in eccesso
8. Stendete le palline di pasta, mettete al centro un bel po' di ripieno, chiudete a mo' di raviolo sigillando bene e friggetele in abbondante olio ben caldo.
2. Cominciare ad amalgare il lievito alla farina con l'aiuto di un bel bicchiere d'acqua tiepida
3. Quando tutta la farina sara' ben amalgamata, lavorarla per almeno 5min
4. Con le mani
5. Quando la sentirete morbida ed elastica, dividerla in tante palline da 50/60g
6. E metterle a lievitare per un paio d'ore coperte da un panno
7. Nel frattempo tritate la mozzarella aggiungete i pomodori pelati, sale, pepe e le foglie di basilico sminuzzate, date una bella mescolata e mettetela in un colapasta a perdere l'acqua in eccesso
8. Stendete le palline di pasta, mettete al centro un bel po' di ripieno, chiudete a mo' di raviolo sigillando bene e friggetele in abbondante olio ben caldo.
Rosita
0,0 (1)
si possono preparare il giorno prima e servirli non caldi?
anto
0,0 (1)
lulu'
0,0 (1)
sono veramente ottimi, e se ci metti il salame piccante...
play1
0,0 (1)
maròò che buoniiii!!!! li preparo anche io così, solo che a volte aggiungo nel ripieno anche della mortadella e del prosciutto tritati finemente(tanto per farci del male!!!!)
brava rita!! 
Mammarosa
0,0 (1)
Come mai si aprono mentre li friggo??