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ZUCCOTTO ALLA MIA MANIERA
Mi erano avanzati dei bigne e non volevo fare il solito profiterols... cosi'... è venuto fuori sto dolce che tutti hanno definito 'paradisiaco'.
Ingredienti
• 10 bigne' medi
• 300 gr panna montata
• 400 gr crema pasticcera
• 2 cucchiai cacao amaro
• 1 tazzina di caffe'
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. In una ciotolina mettere un bello strato di panna montata tutta intorno ai bordi e far rassodare un po' nel freezer
2. Quindi porre a 'corona' i bigne' tagliati a meta, con la punta verso la panna, in modo da poterli farcile con la crema pasticcera
3. Quindi chiuderli con la parte inferiore del bigne' stesso
4. Mischiare un po' di crema, panna e il caffe', fare uno strato 'a corona' sui bigne' e far rassodare in freezer qualche minuto
5. Nel frattempo mescolare la restante crema alla panna e al cacao, riempire il 'buco' rimasto nella ciotola e mettere di nuovo in freezer
6. Al momento di servire, fate sciogliere un po' in modo da poter gustare al 'cucchiaio'.
2. Quindi porre a 'corona' i bigne' tagliati a meta, con la punta verso la panna, in modo da poterli farcile con la crema pasticcera
3. Quindi chiuderli con la parte inferiore del bigne' stesso
4. Mischiare un po' di crema, panna e il caffe', fare uno strato 'a corona' sui bigne' e far rassodare in freezer qualche minuto
5. Nel frattempo mescolare la restante crema alla panna e al cacao, riempire il 'buco' rimasto nella ciotola e mettere di nuovo in freezer
6. Al momento di servire, fate sciogliere un po' in modo da poter gustare al 'cucchiaio'.
valeria_71
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Mi erano avanzati dei bigne e non volevo fare il solito profiterols... cosi'... è venuto fuori sto dolce che tutti hanno definito 'paradisiaco'.