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Ingredienti
• semolino gr.70
• Emmenthal o altro formaggio a scelta tritato finemente
• Latte intero ml 400
• Uova 2
• Sale q.b.
• Farina q.b.
• Pangrattato q.b.
• Olio extra vergine díoliva
Preparazione
1. Scaldare il latte in un pentolino antiaderente con mezzo cucchiaino di sale; quando è caldo, versare il semolino e lasciarlo cuocere pochi minuti mescolando
2. Una volta addensato, toglierlo dal fuoco, unire il formaggio e mescolare bene.
3. Lasciare intiepidire il composto, quindi formare delle polpettine con le mani umide, passarle nella
4. farina, nelle uova leggermente sbattute e nel pangrattato
5. Friggerle in abbondante olio caldo; scolarle non appena sono dorate e appoggiarle su carta assorbente da cucine
6. Servire tiepide.
2. Una volta addensato, toglierlo dal fuoco, unire il formaggio e mescolare bene.
3. Lasciare intiepidire il composto, quindi formare delle polpettine con le mani umide, passarle nella
4. farina, nelle uova leggermente sbattute e nel pangrattato
5. Friggerle in abbondante olio caldo; scolarle non appena sono dorate e appoggiarle su carta assorbente da cucine
6. Servire tiepide.
sandy
0,0 (1)
puoi specificare la quantità dell'Emmenthal please? grazie 1000!!
Rita
0,0 (1)
Lulopi
0,0 (1)
per Sandy e Rita: la quantità di formaggio è di 200 gr. per Rita: Sì direi che può essere usata anche la mozzarella, anche se non ho mai provato. Buona idea!
Ciao!Fatemi sapere se la ricetta vi è piaciuta! 
Rita
0,0 (1)
Lulopi, vorrei tanto "Crocchettare", ma come se non so che farina usare
pleaseeee hurry up!!!Thanks 
.
Lulopi
0,0 (1)
Per Rita: io uso la farina di grano tenero tipo 00. Ciao e buon appetito!!!!
