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PEPERONI RIPIENI ANDREA
Secondo saporito, ottimo anche come piatto unico.
Ingredienti
• peperoni verdi
• carne macinata
• cipolla
• aglio
• salsa di pomodoro
• cumino
• peperoncino
• pecorino grattuggiato
• uova
• tortillas messicane (tipo piadina) olio d'oliva
• vino bianco
• sale q.b
Preparazione
1. Fare un impasto di carne, uova, formaggio, aglio e cumino
2. Saltarlo in una padella con un po' d'olio
3. Dopo aver tolto la parte superiore(quella dei semi) ai peperoni, riempirli con l'impasto
4. Fare un soffritto di cipolla e saltare per due minuti i peperoni con un po' di vino bianco
5. In seguito coprirli con della salsa di pomodoro (non eccessiva
6. In modo che a fine cottura risulti un sugo abbastanza ristretto)
7. Condire la salsa a piacimento (peperoncino, cumino)e tenerla a fiamma bassa
8. fino alla cottura dei peperoni
9. Accompagnarli con le tortillas messicane.
2. Saltarlo in una padella con un po' d'olio
3. Dopo aver tolto la parte superiore(quella dei semi) ai peperoni, riempirli con l'impasto
4. Fare un soffritto di cipolla e saltare per due minuti i peperoni con un po' di vino bianco
5. In seguito coprirli con della salsa di pomodoro (non eccessiva
6. In modo che a fine cottura risulti un sugo abbastanza ristretto)
7. Condire la salsa a piacimento (peperoncino, cumino)e tenerla a fiamma bassa
8. fino alla cottura dei peperoni
9. Accompagnarli con le tortillas messicane.
gabbe
0,0 (9)
il risultato sarebbe differente. la mia ricetta prevede la salsa fuori dall'impasto,ma la tua potrebbe essere una variante.
vanine
0,0 (9)
Una semplice domanda, ma se miscelo l'impasto di carne rosolata con dei semplici pomodori passati, ottengo quello che tu dici?
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gabbe
0,0 (9)
Secondo saporito, ottimo anche come piatto unico.