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PASTA RAFFINATA
L'abbinamento formaggio alle erbe e gamberetti è veramente delicato ma squisito al palato.
Ingredienti
• 320 gr. spaghetti
• 300 gr. gamberetti sgusciati
• 50 gr. burro
• aglio
• 100 gr. formaggio da spalmare alle erbe
• latte
• spumante secco
• sale
• pepe
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. In una padella che possa contenere anche la pasta far rosolare il burro con l'aglio, toglierlo e aggiungere i gamberetti
2. Far insaporire poi aggiungere mezzo bicchiere di spumante e cuocere 2, 3 minuti
3. Aggiungere il formaggio alle erbe, e se denso aggiungere un po'di latte
4. Cuocere la pasta e tenere un mestolo d'acqua
5. Rovesciare la pasta nella padella con il sugo e fatela scaldare a fuoco basso in modo che assorba il sugo
6. Se dovesse asciugare troppo aggiungere un po' d'acqua tenuta da parte.
2. Far insaporire poi aggiungere mezzo bicchiere di spumante e cuocere 2, 3 minuti
3. Aggiungere il formaggio alle erbe, e se denso aggiungere un po'di latte
4. Cuocere la pasta e tenere un mestolo d'acqua
5. Rovesciare la pasta nella padella con il sugo e fatela scaldare a fuoco basso in modo che assorba il sugo
6. Se dovesse asciugare troppo aggiungere un po' d'acqua tenuta da parte.
Nelsen
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L'abbinamento formaggio alle erbe e gamberetti è veramente delicato ma squisito al palato.