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TROFIETTE ALLA CASALINGA
Un primo facile e veloce ma dal gusto deciso che piace a tutti.
Ingredienti
• 400 g. di trofiette di pasta fresca
• 150 g. di pancetta salata (non affumicata)
• 1 kg di pomodori tipo fiaschetta
• olio
• cipolla
• foglia di lauro
• sale
• peperoncino
• rodez grattugiato
Preparazione
1. In un tegame che deve contenere la pasta, mettere dell'olio e far rosolare una piccola cipolla, meglio se sia uno scalogno, aggiungere i dadini di pancetta e farli rosolare aggiungendo mezzo bicchiere di vino bianco e le foglie di lauro
2. Dopo un po'aggiungere i pomodori a pezzetti, dopo aver eliminato i semi, il sale e il peperoncino, far cuocere per circa 15 minuti
3. Nel frattempo cuocere al dente le trofiette, e mescolarle al condimento con del formaggio grattuggiato.
2. Dopo un po'aggiungere i pomodori a pezzetti, dopo aver eliminato i semi, il sale e il peperoncino, far cuocere per circa 15 minuti
3. Nel frattempo cuocere al dente le trofiette, e mescolarle al condimento con del formaggio grattuggiato.
rita55
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Un primo facile e veloce ma dal gusto deciso che piace a tutti.