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FRITTATA DI PATATE
La potete servire calda come secondo o fredda come antipasto. Buon appetito.
Ingredienti
• 500 g di patate gia fritte
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 150 g di parmigiano o grana
• 4 uova
• 50 g menta
• 50 g prezzemolo
• sale q.b.
• pepe q.b
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 2 - Click 3839
Preparazione
1. Soffriggere la cipolla con l'aglio a fiamma dolce, nel frattempo sbattete le uova con il parmigiano, unitevi il prezzemolo e la menta precedentemente triturata salate e pepate a vostro piacimento
2. Scolate dall'olio di frittura la cipolla e unitela alle patate e alle uova sbattute in una bacinella girate il tutto per bene e mettete il tutto su una padella scaldata con dell'olio d'oliva exravergine cucinate il tutto a fiamma moderata fin quando la frittata sarà ben dorarta sui due lati.
2. Scolate dall'olio di frittura la cipolla e unitela alle patate e alle uova sbattute in una bacinella girate il tutto per bene e mettete il tutto su una padella scaldata con dell'olio d'oliva exravergine cucinate il tutto a fiamma moderata fin quando la frittata sarà ben dorarta sui due lati.
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nathy77
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Ma le patate le friggi proprio, o le soffriggi in padella?
ROBERTO 82
0,0 (0)
La potete servire calda come secondo o fredda come antipasto. Buon appetito.