1. In una tortiera da forno versare dell'olio, fare uno strato di patate, tagliate a rondelle sottili ma non troppo, uno strato di riso(100g) uno strato di carciofi tagliati a fette (chiaramente dopo averli spuntati e tolte le foglie dure) prezzemolo e aglio tritati, una spolverata di sale, pepe e formaggio grattugiato

2. Fare in questo modo altri tre strati e finire con lo strato di patate, versare su tutto dell'acqua fino a quasi ricoprire il tutto

3. Spolverizzare con il pangrattato e un mezzo bicchiere di olio ed infornare a 200°C per circa un'ora

4. Si formera' una crosticina sulle patate, a quel punto il riso e' pronto per essere servito.