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BISCOTTI AL CIOCCOLATO E RUM
Si mantegono friabili diversi giorni se conservati in un barattolo di vetro. Sono un'alternativa più sana alle solite merendine che troviamo in giro!
Ingredienti
• 40 gr. di burro (o margarina)
• 1 barretta di cioccolato fondente
• 1 bicchiere di zucchero
• farina (q.b.)
• 1 bustina di vaniglina
• rum (a vostro piacere)
• 2 uova
• scorza e succo di limone
Preparazione
1. Spezzettate la barretta di cioccolato fondente e unitelo al burro in un pentolino: fateli sciogliere a fuoco lento girandoli continuamente con un mestolo di legno
2. Quando il composto si è sciolto fatelo un po' raffreddare, continuandolo sempre a girare
3. Unite alla farina le due uova,lo zucchero, la bustina di vaniglina,la scorsa di limone ed un po' del suo succo e il rum a vostro piacimento
4. Alla fine aggiungete il composto di cioccolato e burro sciolto inizialmente ed amalgamate bene tutti gli ingredienti
5. L'impasto deve risultare morbido (se la farina iniziale fosse poca, aggiungetela via via che lavorate l'impasto)
6. Lasciatelo riposare per 10 min e alla fine stendetelo creando i biscotti con le formine da voi preferite
7. Stendete su una teglia un foglio di carta forno e adagiateci sopra i biscotti
8. Fateli cuocere in forno a temperatura 180°C per un tempo di circa 10-15 minuti per lato.
2. Quando il composto si è sciolto fatelo un po' raffreddare, continuandolo sempre a girare
3. Unite alla farina le due uova,lo zucchero, la bustina di vaniglina,la scorsa di limone ed un po' del suo succo e il rum a vostro piacimento
4. Alla fine aggiungete il composto di cioccolato e burro sciolto inizialmente ed amalgamate bene tutti gli ingredienti
5. L'impasto deve risultare morbido (se la farina iniziale fosse poca, aggiungetela via via che lavorate l'impasto)
6. Lasciatelo riposare per 10 min e alla fine stendetelo creando i biscotti con le formine da voi preferite
7. Stendete su una teglia un foglio di carta forno e adagiateci sopra i biscotti
8. Fateli cuocere in forno a temperatura 180°C per un tempo di circa 10-15 minuti per lato.
Guarda tutti i 12 commenti sulla ricetta
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valeama
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Credo probabilmente di non essermi spiegata correttamente nella prima recensione e questo forse ha portato voi tutti a non interpretare al meglio ciò che volevo dire..La ricetta dei biscotti che io stessa ho provato è "estesa" a tutti,grandi e piccini.Nominando le merendine volevo solo sottolineare che tutto ciò che viene "fatto" in casa sicuramente è più sano di quello che troviamo in giro già confezionato e dentro il quale,talvolta,non sai neppure cosa mettono (o almeno questo è il mio umile parere).Se i vostri biscotti sono destinati ai più piccoli,potete benissimo non includere il rum nella vostra ricetta,anche se vi assicuro, che se la sua quantità è di max un cucchiaio,difficilmente i vostri bambini distingueranno tale sapore.Per paura comunque che ciò accada,ripeto,preparateli senza liquore.Verranno buoni lo stesso.Scusate la mia ulteriore precisazione!Ciao!
Amely
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Valeama, orientativamente, quanta farina serve?Ciao, grazie.
LAURA
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....appunto, Sarah: i bambini non amano dolci con il sapore del liquore, quindi è meglio evitare il rum se i biscotti sono destinati ai bambini.
sarah
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tutti qui a commentare se mettere il rum o no per biscotti destinati ai bambini...ma non vi hanno mai detto che cuocendo l'alcool evapora e resta solo il sapore?
valeama
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Potete anche non fondere il burro e il cioccolato insieme ma lavorarli entrambi con la pasta (tritate il cioccolato e ed il burro fatelo sciogliere un po' a temperatura ambiente per poi lavoralo meglio dopo)