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LINGUE DI GATTO (O DI SUOCERA)
Sono biscotti ottimi per accompagnare il tè o qualsiasi altra crema/mousse. Un po' delicata la cottura. Attenzione! se li vedete che si schiacciano non è un errore! Alla fine saranno biscotti sottili e piatti (distanziateli bene quando li mettete sulla teglia).
Ingredienti
• Parte 1:
• 450 gr di margarina
• 450 gr di zucchero a velo setacciato
• vaniglia
• Parte 2:
• 200 gr di chiare d'uovo
• 750 gr di farina
Preparazione
1. Parte 1:
2. ammorbidire bene, poi "montare" (meglio con un frullatore elettrico) la margarina con lo zucchero a velo setacciato e la vaniglia.
3. Parte 1:
4. Montare le chiare a neve
5. Unire la farina setacciata, con le mani, con movimenti lenti e circolari
6. Unire i due impasti con delicatezza
7. Dovreste ottenere una "montata" morbida
8. Con la tasca da pasticcere ed una punta tonda liscia grande, fate, su teglie unte e infarinate, delle specie di "sigari" di circa 3-4 cm
9. Cuocere a temperatura media (occhio che fanno prestissimo).
2. ammorbidire bene, poi "montare" (meglio con un frullatore elettrico) la margarina con lo zucchero a velo setacciato e la vaniglia.
3. Parte 1:
4. Montare le chiare a neve
5. Unire la farina setacciata, con le mani, con movimenti lenti e circolari
6. Unire i due impasti con delicatezza
7. Dovreste ottenere una "montata" morbida
8. Con la tasca da pasticcere ed una punta tonda liscia grande, fate, su teglie unte e infarinate, delle specie di "sigari" di circa 3-4 cm
9. Cuocere a temperatura media (occhio che fanno prestissimo).
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Sono biscotti ottimi per accompagnare il tè o qualsiasi altra crema/mousse. Un po' delicata la cottura. Attenzione! se li vedete che si schiacciano non è un errore! Alla fine saranno biscotti sottili e piatti (distanziateli bene quando li mettete sulla teglia).
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