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MOUSSE DI CIOCCOLATO
Eccezionale! E' una bomba provare per credere.
Preparazione
1. Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato tagliato a pezzetti con un pò di acqua e far raffreddare
2. Mescolare il tuorlo díuovo con lo zucchero, unire il cioccolato al composto (attenzione che il composto di cioccolata tuorlo deve risultare leggermente liquido per potersi amalgamare con albume panna)
3. Montare a neve ben ferma líalbume e aggiungerlo per primo al composto avendo cura (è fondamentale per la riuscita) di mescolare dallíalto al basso con delicatezza
4. Poi aggiungere la panna che avremo montato
5. Mettere in coppette in frigo per almeno 3 ore.
2. Mescolare il tuorlo díuovo con lo zucchero, unire il cioccolato al composto (attenzione che il composto di cioccolata tuorlo deve risultare leggermente liquido per potersi amalgamare con albume panna)
3. Montare a neve ben ferma líalbume e aggiungerlo per primo al composto avendo cura (è fondamentale per la riuscita) di mescolare dallíalto al basso con delicatezza
4. Poi aggiungere la panna che avremo montato
5. Mettere in coppette in frigo per almeno 3 ore.
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stellalice
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