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TARALLI PUGLIESI (DOLCI)
Sono semplici e deliziosi. Tipici dolci pugliesi del periodo pasquale... e non solo...
Ingredienti
• 1 kg di farina: 700 gr 00, 300 gr di semola
• 4 tazzine di olio
• 4 tazzine di zucchero
• vino bianco quanto basta per impastare
• 2 bustine di lievito per dolci
• 2 bustine di vanillina
Preparazione
1. Impatare tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto omogeneo
2. (nè troppo duro, nè troppo morbido).
3. Formare tanti rotolini di medio spessore e dargli la forma del tarallo
4. sistemarli in una teglia da dolci rivestita di carta da forno e infornare in forno già caldo finchè non saranno dorati.
2. (nè troppo duro, nè troppo morbido).
3. Formare tanti rotolini di medio spessore e dargli la forma del tarallo
4. sistemarli in una teglia da dolci rivestita di carta da forno e infornare in forno già caldo finchè non saranno dorati.
mimma
0,0 (1)
Non è ke hai pure la ricetta dei quaresimali??? quelli con le mandorle....
pina
0,0 (1)
Ottimi... ho preparato i taralli seguendo la ricetta e devo dire che sono molto buoni, friabili e non si impastano in bocca quando li mangi. Consiglio solo di conservarli in un luogo asciutto e ben coperti, manterranno la loro fragranza.
Nunzia
0,0 (1)
Nei taralli pugliesi, sia salati sia dolci, a base di farina, vino e olio, non si usa lievito. Vanno tuffati in acqua bollente e, appena salgono a galla, scolati immediatamente, poi vengono cotti in forno. In questo modo risultano friabili, senza aggiunta di alcun tipo di lievito (al massimo si aggiunge un pizzico di bicarbonato).
play1
0,0 (1)
temperatura di 180°. ciao
mg78
0,0 (1)
A quanti gradi il forno??