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PATATE CON PROSCIUTTO CRUDO E SCAMORZA
Ottimo sia come antipasto che come secondo!!!!
Ingredienti
• 4 grosse patate
• 4 fette di prosciutto crudo
• 4 fette di scamorza affumicata
• 4 foglie di salvia fresca
• olio extra vergine di oliva
• sale
• pepe
Preparazione
1. Lessare le 4 patate senza lasciare che si disfino (terminare la cottura 5 minuti prima)
2. Pelarle e tagliarle a metà orizzontalmente
3. Inserire una fetta di scamorza fra le due estremita, chiuderla e avvolgere la patata con la fetta di prosciutto crudo
4. Aggiungere la foglia di salvia e chiudere il tutto con uno stuzzicadenti.
5. Preparare le altre 3 patate allo stesso modo, prendere una teglia da forno, versare un filo d'olio extra vergine d'oliva, sistemare le patate, salare, pepare e mettere in forno a 180°C per 10/15 minuti.
2. Pelarle e tagliarle a metà orizzontalmente
3. Inserire una fetta di scamorza fra le due estremita, chiuderla e avvolgere la patata con la fetta di prosciutto crudo
4. Aggiungere la foglia di salvia e chiudere il tutto con uno stuzzicadenti.
5. Preparare le altre 3 patate allo stesso modo, prendere una teglia da forno, versare un filo d'olio extra vergine d'oliva, sistemare le patate, salare, pepare e mettere in forno a 180°C per 10/15 minuti.
LadyLuna
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Ottimo sia come antipasto che come secondo!!!!