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TIRAMISU' CHICCA
Questo è un tiramisù speciale, con qualche tocco di fantasia in più (scagliette di cioccolato e pavesini)... a me piace tantissimo... se volete potete aggiungere un goccio di liquore al composto... miraccomando la qualità del cioccolato sia quello in polvere che quello in barrette... fatemi sapere!
Ingredienti
• 2 confezioni di pavesini (ne avanzeranno un po')
• 1 tazzina di caffè buono con agginta di un goccio di latte
• 250 gr. di mascarpone
• 3 uova
• 100 gr. di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• cacao amaro in polvere
• scagliette di cioccolato fondente (facoltativo)
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 2 - Click 5717
Preparazione
1. -separare molto bene i tuorli dagli albumi
2. -in una terrina grande lavorare con frustino elettrico i 3 tuorli, la vanillina e lo zucchero, mescolare bene.Aggiungere il mascarpone e lavorare ancora una volta il tutto.
3. Quando si sarà formata una crema giallo-bianca aggiungere al composto le scagliette di cioccolato, amalgamare accuratamente
4. -a parte montare gli albumi, successivamente aggiungerli alla crema con il mascarpone e amalgamare dal basso verso l'alto con molta delicatezza.
5. -inzuppare uno ad uno i pavesini nel caffè fino a completare il primo starto (anche ai bordi miraccomando!), stendere lo strato di crema e poi il secondo strato di pavesini e ancora una volta la crema
6. Spolverare la superficie con il cacao fino a coprire completamente l'ultimo strato
7. -lasciare in frigo per una giornata e servirlo freddo.
2. -in una terrina grande lavorare con frustino elettrico i 3 tuorli, la vanillina e lo zucchero, mescolare bene.Aggiungere il mascarpone e lavorare ancora una volta il tutto.
3. Quando si sarà formata una crema giallo-bianca aggiungere al composto le scagliette di cioccolato, amalgamare accuratamente
4. -a parte montare gli albumi, successivamente aggiungerli alla crema con il mascarpone e amalgamare dal basso verso l'alto con molta delicatezza.
5. -inzuppare uno ad uno i pavesini nel caffè fino a completare il primo starto (anche ai bordi miraccomando!), stendere lo strato di crema e poi il secondo strato di pavesini e ancora una volta la crema
6. Spolverare la superficie con il cacao fino a coprire completamente l'ultimo strato
7. -lasciare in frigo per una giornata e servirlo freddo.
Sarina
0,0 (1)
..l'ho preparato qualche oretta fa.. ho assaggiato la crema con il mascarpone.. è buonissima! E poi le scagliette di cioccolato danno veramente un tocco in più ad un dolce classico.. sarà sicuramente buonissimo! Grazie per il suggerimento!
Chicca81
0,0 (1)
Questo è un tiramisù speciale, con qualche tocco di fantasia in più (scagliette di cioccolato e pavesini)... a me piace tantissimo... se volete potete aggiungere un goccio di liquore al composto... miraccomando la qualità del cioccolato sia quello in polvere che quello in barrette... fatemi sapere!