Ricetta di Winds

CROCCHETTE DI RISO GRATINATE

Name: CROCCHETTE DI RISO GRATINATE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 gr. di riso; 200 gr. di formaggio; 1 uovo; pangrattato; olio per friggere; sale q.b.

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Altra idea carina da servire con gli aperitivi.

Ingredienti

• 300 gr. di riso

• 200 gr. di formaggio

• 1 uovo

• pangrattato

• olio per friggere

• sale q.b.

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Ricetta per persone

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2,1 (12)

Preparazione

1. Cuocere il riso e lasciarlo leggermente al dente, scolare e lasciarlo raffreddare

2. Quando sarà freddo unire líuovo leggermente battuto e salato, amalgamare bene

3. Dovrà risultare un impasto denso, se è il caso aggiungere del pangrattato

4. Formare delle palline, incavarle al centro e mettere un pezzetto di formaggio

5. Richiudere il foro e se necessario utilizzare dellíaltro riso

6. Friggerli in abbondante olio, sgocciolarli dellíolio in eccesso e disporli in una pirofila, cospargerle con altro formaggio a fettine e fate fondere in forno caldo per qualche minuto

7. Servire subito.