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POLPETTINE DI PROSCIUTTO COTTO
Potete preparare il composto in anticipo e lasciarlo insaporire 1 ora nella parte meno fredda del frigo, coperta da una pellicola trasparente, ma non tenete per un lungo periodo le polpettine con i corn flakes in frigo, perchÈ quest'ultimi perdono la loro croccantezza. Se state molto attenti alla linea potete, in alternativa, utilizzare un formaggio cremoso light e togliere la parte più grassa al prosciutto prima di tritarlo. E se non vi piacciono i corn flakes, potete sostituirli al basilico dopo averlo tritato finemente.
Ingredienti
• 200 g di prosciutto cotto in una sola fetta
• 200 g di formaggio tipo philadelphia
• 100 g di corn flakes non zuccherati
• 1 spolverata di pepe bianco
• 1 pizzico di sale fino
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Tagliate il prosciutto cotto a cubetti su un tagliere.
2. Tritatelo finemente con un grosso coltello o con una mezzaluna
3. Potete, in alternativa, usare un tritatutto elettrico, unendo il prosciutto poco alla volta e azionando ad intermittenza.
4. Versate il formaggio in una ciotola e lavoratelo con un cucchiaio di legno, fino a renderlo soffice e morbido.
5. Aggiungete il prosciutto nella ciotola e unite sale e pepe.
6. Mescolate bene il composto per distribuire uniformemente il prosciutto.
7. Iniziate a formate delle polpette della grandezza di una noce.
8. Allargate i corn flakes su un piatto.
9. Rotolatevi le polpettine, una per volta, per rivestirle.
10. Appoggiate su un piatto da portata e servite.
2. Tritatelo finemente con un grosso coltello o con una mezzaluna
3. Potete, in alternativa, usare un tritatutto elettrico, unendo il prosciutto poco alla volta e azionando ad intermittenza.
4. Versate il formaggio in una ciotola e lavoratelo con un cucchiaio di legno, fino a renderlo soffice e morbido.
5. Aggiungete il prosciutto nella ciotola e unite sale e pepe.
6. Mescolate bene il composto per distribuire uniformemente il prosciutto.
7. Iniziate a formate delle polpette della grandezza di una noce.
8. Allargate i corn flakes su un piatto.
9. Rotolatevi le polpettine, una per volta, per rivestirle.
10. Appoggiate su un piatto da portata e servite.
paperina123
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Potete preparare il composto in anticipo e lasciarlo insaporire 1 ora nella parte meno fredda del frigo, coperta da una pellicola trasparente, ma non tenete per un lungo periodo le polpettine con i corn flakes in frigo, perché quest'ultimi perdono la loro croccantezza. Se state molto attenti alla linea potete, in alternativa, utilizzare un formaggio cremoso light e togliere la parte più grassa al prosciutto prima di tritarlo. E se non vi piacciono i corn flakes, potete sostituirli al basilico dopo averlo tritato finemente.