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FRITTATA CON ZUCCHINE
E' una ricetta facile e veloce da svolgere e non richiede molto tempo di cottura e preparazione.
Ingredienti
• 6 uova
• 300 g di zucchine
• 200 g di pomodori maturi (facoltativi)
• 1 cipolla piccola
• 1 rametto di maggiorana
• olio
• sale
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 9 - Click 20825
Preparazione
1. Rosolare la cipolla e aggiungere le zucchine con, a piacere, i pomodori, salare cuocere in unido il tutto e lasciarlo intiepidire
2. Quindi sbattere lievemente le uova in un piatto con il sale e la maggiorana e aggiungere le zucchine
3. In una padella antiaderente, scaldare l'olio e versare il composto, sollevare la frittata lungo i bordi quando si rapprendono e, con l'aiuto di una spatola di legno, far scivolare ai lati la parte centrale più liquida
4. Quando la parte inferiore si è rassodata, appoggiare sopra la padella un coperchio e con un gesto fermo e deciso capovolgerla e far scivolare la frittata dal coperchio nuovamente in padella per far cuocere l'altro lato per pochi minuti.
2. Quindi sbattere lievemente le uova in un piatto con il sale e la maggiorana e aggiungere le zucchine
3. In una padella antiaderente, scaldare l'olio e versare il composto, sollevare la frittata lungo i bordi quando si rapprendono e, con l'aiuto di una spatola di legno, far scivolare ai lati la parte centrale più liquida
4. Quando la parte inferiore si è rassodata, appoggiare sopra la padella un coperchio e con un gesto fermo e deciso capovolgerla e far scivolare la frittata dal coperchio nuovamente in padella per far cuocere l'altro lato per pochi minuti.
annalisa84
0,0 (1)
Per la cottura in forno: a che temperatura deve essere e per quanto tempo ??? Grazie mille
Nadia
0,0 (1)
Io trito la maggiorana con un po' di aglio e aggiungo all'impasto di uova anche il parmiggiano grattugiato. La frittata risulta più corposa e saporita...
Eva
0,0 (1)
Anch'io preferisco tagliare le zucchine alla julienne o grattuggiarle e ho provato (sempre per alleggerire la ricetta) a passarle qualche minuto al microonde e solo dopo passarle in padella: il sapore è identico, ma si usa meno olio. In casi di fretta disperata si può cuocere la frittata nel micro, ma in padella...beh è più buona, con quella crostiicna che fa....!
paperina123
0,0 (1)
E' una ricetta facile e veloce da svolgere e non richiede molto tempo di cottura e preparazione.
DANIELA
0,0 (1)
Come posso fare per non far rompere la frittata????
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