Ricetta di zoolander

INSALATA DI RISO&GRANO IN ROTOLO DI ZUCCHINE

Name: INSALATA DI RISO&GRANO IN ROTOLO DI ZUCCHINE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 280 gr. di Riso&Grano; 2 cucchiai di erbe aromatiche (basilico, timo e ciò che vi piace); 1 cucchiaio di olive nere snocciolate; 1 pomodoro tagliato a dadini; 1/2 mozzarella di bufala tagliata a dadi; 4 zucchine; olio extra vergine d'oliva

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Vegetariano.

Ingredienti

• 280 gr. di Riso&Grano

• 2 cucchiai di erbe aromatiche (basilico, timo e ciò che vi piace)

• 1 cucchiaio di olive nere snocciolate

• 1 pomodoro tagliato a dadini

• 1/2 mozzarella di bufala tagliata a dadi

• 4 zucchine

• olio extra vergine d'oliva

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Ricetta per persone

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2,4 (10)

Preparazione

1. Cuocere il Riso&Grano e scolarlo, farlo raffreddare e aggiungere tutti gli ingradienti (escluse le zucchine)

2. Tagliare le zucchine per lungo e friggerle; stendere le zucchine su un foglio di pellicola trasparente e aggiungere il riso sopra le zucchine

3. Avvolgere il tutto formando un rotolo, che andrà fatto riposare per 15 minuti

4. Prendere il rotolo e tagliarlo a rondelle e versarvici l'olio.