Ricetta di mammaf

BISCOTTINI FROLLI

Name: BISCOTTINI FROLLI
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 gr. di farina; 400 gr. di fecola; 150 gr. di burro; 70 gr. di strutto o burro o margarina; 400 gr. scarsi di zucchero; 10 gr. di ammoniaca per dolci (in farmacia); poco latte; 4 uova; 100 gr. di zucchero a velo pe decorare i biscotti

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Ottimi frollini, tenuti in un contenitore ermetico o in un vaso di vetro si conserveranno a lungo sempre che qualche goloso non ne faccia man bassa e la cosa è molto probabile.

Ingredienti

• 600 gr. di farina

• 400 gr. di fecola

• 150 gr. di burro

• 70 gr. di strutto o burro o margarina

• 400 gr. scarsi di zucchero

• 10 gr. di ammoniaca per dolci (in farmacia)

• poco latte

• 4 uova

• 100 gr. di zucchero a velo pe decorare i biscotti

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Ricetta per persone

Recensioni 2 - Click 6257

2,7 (9)

Preparazione

1. Sciogliere l'ammoniaca in un goccio di latte appena tiepido o meglio ancora a temperatura ambiente

2. Impastare la farina assieme a tutti gli ingredienti ottenendo un un impasto abbastanza sodo ed omogeneo e lasciare riposare per un'oretta circa

3. Tirare una sfoglia non troppo sottile, tagliare i biscotti della forma desiderata e metterli sulla placca, coperta con carta da forno leggermente inumidita, infornare a 170°C per 5 minuti circa controllando spesso perchè non brucino

4. Togliere appena cotti, lasciare intiepidire quindi spolverizzare di zucchero a velo.

lucia76

0,0 (9)

leggo bene? sono sufficienti solo 5 minuti di cottura? se si, li provo subito!!! Un'altra domanda: quanto si conserva l'ammoniaca per dolci, io la ho acquistata due o tre mesi fa e la ho conservata dentro un sacchettino di plastica, in un barattolo di vetro chiuso e al buio ... secondo te posso ancora usarla? GRAZIEEEEEEE

mammaf

0,0 (9)

Ottimi frollini, tenuti in un contenitore ermetico o in un vaso di vetro si conserveranno a lungo sempre che qualche goloso non ne faccia man bassa e la cosa è molto probabile.