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RISOTTO AL CURRY
Facile e veloce grazie alla cottura con pentola a pressione.
Ingredienti
• 400 gr. di riso
• 100 gr. di burro
• 1 pezzetto di cipolla tritata
• 1 o 2 cucchiaini di curry
• 1 lt. e 14 di brodo di carne o di dado
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 4538
Preparazione
1. Fare imbiondire leggermente la cipolla con il burro, unire il riso, fare insaporire, unire il curry e dopo pochi muniti versarvi il brodo caldo
2. Chiudere la pentola e dall'inizio del fischio calcolare 8 minuti a fiamma bassa
3. Spegnere, togliere tutto il vapore aprendo leggermente la valvola, aprire, mescolare delicatamente e se fosse troppo denso unire ancora un goccio di brodo quindi servire.
2. Chiudere la pentola e dall'inizio del fischio calcolare 8 minuti a fiamma bassa
3. Spegnere, togliere tutto il vapore aprendo leggermente la valvola, aprire, mescolare delicatamente e se fosse troppo denso unire ancora un goccio di brodo quindi servire.
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Ale
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Consiglio di utilizzare il riso basmati al posto del riso classico; abbinato al Curry è fenomenale. Invece nel caso si eccedesse nelle dosi... col riso al curry vengono benissimo le polpette, magari aggiungendoci un pizzico di pepe.
mammaf
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Facile e veloce grazie alla cottura con pentola a pressione.