1. Tagliare le zucchine a dadini e farle cuocere in un tegame con l'olio finchÈ non saranno dorate

2. Quindi salare, pepare, aggiungere il pomodoro ed il basilico e terminare la cottura

3. Togliere dal fuoco e spolverare di parmigiano grattugiato

4. Nel frattempo preparare 1/2 litro di bechamelle con il latte, 50g di burro, la farina, il sale e la noce moscata

5. Quindi lessare il riso al dente in abbondante acqua salata, scolarlo e condirlo con burro e parmigiano

6. Imburrare una pirofila capiente e spolverarla di pangrattato, poi versarvi metà del riso, ricoprire con la metà delle zucchine e la metà della bechamelle, quindi fare un altro strato con il resto del riso, delle zucchine e della bechamelle

7. A questo punto infornare in forno già riscaldato a 200°C e lasciar gratinare per circa 40 minuti

8. Il riso deve formare una crosticina dorata lungo i bordi della pirofila e la bechamelle sopra deve dorarsi un po'

9. Togliere dal forno e lasciare stiepidire un momento prima di servire.